Fabrication de gateaux de voyage, de specialites d'Occitanie et de petits fours secs
Z'zette
La Zézette de Sète est un biscuit sablé parfumé à l'arôme de vanille qui est fait à base de farine de blé,
d'huile d'olive et de muscat de Frontignan.
Une biscuiterie artisanale, La Belle Époque, créée en 1997 à Frontignan commercialise en France et à l'étranger (Allemagne, Belgique, Royaume-Uni)
la Zézette de Sète, dont elle a déposé la marque. Depuis 2010, lors de sa participation au salon Vinisud de Béziers,
un marché d'exportation s'est ouvert vers la Chine, via Shanghai.
Un peu d’histoire
La Zézette de Sète est introduite par Gaston Bentata à la fin des années 1970 ; ce biscuit d'origine pieds-noirs avait bercé son enfance.
Il décide de le commercialiser en 1994 avant de le déposer l'année suivante. Il fonde alors son entreprise La Belle Époque.
Aujourd'hui, ce produit local est vendu dans plusieurs enseignes. Cependant, il existe sous plusieurs noms. On trouve ainsi des « pitchounettes »,
« bistouquettes », « z’zettes » s’inspirant du nom d’origine, celui-ci étant une marque déposée.
